|
|
Toast Met Grapefruit Compote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*3 rode grapefruits
*100 gram rietsuiker
*100 milliliter water
*geroosterd brood
*150 gram verse roomkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen en grapefruit af onder warm water en schil hem tot op het vruchtvlees.
Snijd de helft van de schil in sliertjes, leg deze in een zeef en overgiet ze met een liter kokend water.
Verwarm 100 milliliter water en los hierin de suiker op.
Voeg de schilletjes toe en laat ze 15 minuten zachtjes koken tot ze transparant worden.
Schil ook de andere grapefruits.
Snij de partjes tussen de vliesjes uit en doe ze in een kommetje.
Laat het vrijgekomen sap meekoken in de suikerstroop.
Voeg de partjes toe, breng het geheel aan de kook en zet het vuur uit.
Laat het afkoelen en zet het dan in de ijskast.
Besmeer de toast dik met roomkaas en lepel de compote erover.
Lekker met kruidenthee.
|
|
|